Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le lasagne alla zucca rossa
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Troverete la video ricetta cliccando su questo linkÂ
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Lasagne alla zucca rossa bimby su YouTubeÂ
Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti circaÂ
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Ingredienti:
250 g di lasagne fresche
Per la besciamella:Â
500 g di latte a temperatura ambienteÂ
40 g di burroÂ
40 g di farinaÂ
½ cucchiaino di saleÂ
pepe e noce moscata q.b.Â
Per la crema di zucca:
600 g di zucca tagliata a dadiniÂ
150 g di parmigianoÂ
150 g di acquaÂ
100 g di vino
30 g di olio
1 scalogno
½ cucchiaino di sale
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Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e grattugiato per 10 secondi a velocità 10, mettere da parte. Mettere nel boccale il latte, il burro, la farina, il sale, il pepe, la noce moscata e cuocere per 8 minuti a 90° a velocità 4, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno e l’olio e tritare per 5 secondi a velocità 7, dopo cuocere per 3 minuti a 120° a velocità 4. Aggiungere la zucca e cuocere per 4 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere il vino e cuocere senza misurino per 3 minuti 100° velocità 1. Aggiungere l’acqua ed il sale e cuocere per 20 minuti a 100° a velocità 1. Unire la besciamella e frullare per 20 secondi a velocità 5. Mettere in una pirofila uno strato di crema di zucca, uno di lasagne, coprire con la crema di zucca, mettere il parmigiano e continuare gli strati fino alla fine degli ingredienti, terminare con una spolverata di parmigiano e della zucca a pezzetti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti circa. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
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