Troverete la video ricetta cliccando su questo link
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Tempo di preparazione 10 minuti più il tempo di frittura
Ingredienti:
300 g di farina tipo “00”
300 g di semola
300 g di acqua
60 g di olio e.v.o.
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra
Ingredienti per il ripieno:
Indivia riccia q.b.
pomodorini q.b.
acciughe q.b.
formaggio q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero e mescolare per 1 minuto e 30 secondi, temperatura 37º velocità 4. Aggiungere la farina, la semola, il sale e l’olio e impastare per 3 minuti a spiga.
Far lievitare l’impasto nel boccale per 30 minuti. Prendere l’impasto e formare delle palline, stenderlo con il mattarello e farcire a piacere o con indivia riccia, pomodorini acciughe e formaggio oppure solo con prosciutto e formaggio. Chiudere su se stesso e schiacciare il bordo con una forchetta. Friggere in olio caldo finché la pasta non risulti dorata. Servire subito.
Far lievitare l’impasto nel boccale per 30 minuti. Prendere l’impasto e formare delle palline, stenderlo con il mattarello e farcire a piacere o con indivia riccia, pomodorini acciughe e formaggio oppure solo con prosciutto e formaggio. Chiudere su se stesso e schiacciare il bordo con una forchetta. Friggere in olio caldo finché la pasta non risulti dorata. Servire subito.
ho provato la ricetta la settimana scorsa ottimi.
se poi mi date una dritta per impasto focaccia messinese col bimby tm5 vi ringrazio
Ciao eccoti il link https://youtu.be/Q9_IDmkVgCE
Nel blog la trovo cercando impasto per focaccia
Ciao sì può utilizzare questa ricetta con il Bimby tm6?
Puoi utilizzare tranquillamente questa ricetta con il TM6.