Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la ciambella alle uova di Pasqua
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
220 g di cioccolato al latte
100 g di burro
100 g di latte intero
70 g di zucchero
1 pizzico di sale
200 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di vanillina bimby
4 uova
15 g di rum (facoltativo)
Per la glassa:
200 g di cioccolato al latte
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato al latte, il burro e far sciogliere per 7 minuti a 50 gradi a velocità 3. Aggiungere il latte, lo zucchero e far amalgamare per 2 minuti a velocità 3. Unire la farina, il lievito, la vanillina, le uova, il rum(facoltativo), il sale e far amalgamare per 2 minuti a velocità 4. Trasferire il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti circa fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciare raffreddare prima di rimuoverla dallo stampo.
Fondere il cioccolato al latte versare sulla ciambella, lasciare solidificare e servire.
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