Ricetta compatibile per bimby TM5 e bimby TM31
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Plumcake al caffè bimby su YouTube
Tempo di preparazione 60 minuti circa
Ingredienti:
150 g di farina per dolci
120 g di amido di mais
150 g di zucchero
90 g di burro morbido
2 uova
2 cucchiaini di caffè solubile
2 vasetti di yogurt al caffè
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale
50 g di gocce di cioccolato fondente
granella di zucchero e mandorle a listarelle
Preparazione:
Mettere nel boccale il burro, lo zucchero e la vanillina e far amalgamare per 4 minuti a velocità 5. Unire le uova, il sale e far amalgamare per 4 minuti a velocità 5. Aggiungere la farina, l’amido, il lievito, il caffè solubile e far impastare per 1 minuto a velocità 4. Unire lo yogurt e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere le gocce di cioccolato e far mescolare per 10 secondi antiorario a velocità 3. Versare il composto in uno stampo per plumcake bene imburrato, cospargere la superficie con granella di zucchero e mandorle a listarelle. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40-50 minuti. Lasciare raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
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