Madeleines tricolore

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare le madeleines tricolore

Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina
100 g di burro fuso
100 g di latte
75 g di parmigiano in pezzi
3 cucchiaini di concertato di pomodoro
2 uova
2 cucchiaini di pesto alla genovese preparato con il bimby
1 cucchiaino di sale
1 bustina di polvere lievitante per impasti salati

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova ed il sale e amalgamare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungere la farina ed il lievito ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento il burro fuso ed il latte per 50 secondi a velocità 5.
Dividere l’impasto in 3 parti uguali, una lasciarla naturale, in una mettere il pesto ed amalgamare, e nell’altra il pomodoro ed amalgamare. Imburrare gli stampini delle madeleines e versare l’impasto, far riposare in frigo per 30 minuti. Successivamente cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti successivamente abbassare la temperatura del forno a 180 gradi e proseguire la cottura per altri 7 minuti circa. Il forno potrà essere utilizzato sia in modalità statica che ventilato.

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