Pane azzimo preparato con il bimby

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il pane azzimo preparato con il bimby

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa

Dosi per 8 panini

Ingredienti:
300 g di farina di tipo “0”
150 g di farina integrale
230 g di acqua frizzante
1 cucchiaino di sale
20 g di olio e.v.o.

Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale l’acqua, la farina di tipo “0”, la farina integrale, il sale, l’olio e far impastare per 4 minuti in modalità spiga. Al termine, trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e far riposare per 1 ora.

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e formare 8 palline da circa 80 g ciascuna. Stendere ogni pallina con il mattarello formando delle strisce. Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e spennellare con olio e.v.o. Posizionare i panini su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato statico a 200 gradi per 10/15 minuti circa. Ultimata la cottura, lasciare intiepidire il pane azzimo prima di servire.

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