Ricetta per bimby
TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare gli amaretti
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero
Dosi per 16 amaretti
Ingredienti:
30 g di mandorle con la pelle
100 g di mandorle pelate
130 g di zucchero semolato
1 albume (30 g circa)
4 gocce di aroma di mandorle amare
la punta di un cucchiaino di miele
Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle pelate e le mandorle con la pelle ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Successivamente unire l’albume, l’aroma di mandorle, il miele ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 2.
Formare delle palline da 20 g ciascuna e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Riporre in frigo per 20 minuti, successivamente cuocere in forno preriscaldato statico a 165 gradi per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.
