Pesto di basilico senz’aglio con il bimby: profumato e pronto in 5 minuti
Il pesto di basilico senz’aglio è una variante delicata del classico pesto, ideale per chi preferisce evitare l’aglio senza rinunciare al profumo e al sapore del basilico fresco. Grazie alla presenza di parmigiano, pecorino, pinoli e mandorle si ottiene un condimento cremoso e ricco di gusto, perfetto per numerose preparazioni.
Preparare il pesto di basilico senz’aglio con il bimby è semplice e richiede soltanto pochi minuti. Questa ricetta permette di ottenere un pesto cremoso e versatile, ideale per arricchire primi piatti, antipasti e tante altre preparazioni sfiziose.
Ricetta per bimby
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⏱ Tempo di preparazione del pesto di basilico senz’aglio
5 minuti
🌿 Ingredienti per il pesto di basilico senz’aglio
- 100 g di basilico fresco (lavato ed asciugato)
- 80 g di parmigiano tagliato a pezzetti
- 40 g di pecorino tagliato a pezzetti
- 10 g di pinoli
- 20 g di mandorle pelate
- 90 g di olio extra vergine d’oliva
- un pizzico di sale
👩🍳 Preparazione del pesto di basilico senz’aglio con il bimby
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il parmigiano, il pecorino, ed azionare il bimby per 15 secondi da velocità 6 a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere i pinoli, le mandorle ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Successivamente unire il basilico, l’olio, il sale ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 7. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola ed azionare nuovamente il bimby per 20 secondi a velocità 7. Al termine il pesto sarà pronto per essere utilizzato.
Il pesto di basilico senz’aglio si conservare in vasetti di vetro con chiusura ermetica coperto con olio extra vergine di oliva e riposto in frigorifero per 5-7 giorni al massimo oppure è possibile congelarlo.
Il pesto di basilico senz’aglio è ideale per condire la pasta, farcire crostini, bruschette, pizze e panini.
❄️ Conservazione del pesto di basilico senz’aglio
Il pesto di basilico senz’aglio si conservare in vasetti di vetro con chiusura ermetica coperto con olio extra vergine di oliva e riposto in frigorifero per 5-7 giorni al massimo oppure è possibile congelarlo.
Conservandolo correttamente sarà possibile mantenere più a lungo il suo colore brillante e il caratteristico profumo del basilico fresco.
🍝 Come utilizzare il pesto di basilico senz’aglio
Questo condimento è estremamente versatile e può essere utilizzato in numerose preparazioni. Il suo sapore delicato lo rende perfetto anche per chi desidera una versione più leggera rispetto alla ricetta tradizionale.
- condimento per la pasta
- farcitura per crostini
- condimento per bruschette
- ingrediente per pizze e focacce
- farcitura per panini e tramezzini
💡 Perché preparare il pesto di basilico senz’aglio in casa
Preparare il pesto di basilico senz’aglio in casa permette di utilizzare ingredienti freschi e selezionati ottenendo un risultato genuino e ricco di sapore. L’assenza dell’aglio lascia maggiore spazio alle note aromatiche del basilico e dei formaggi.
Grazie al bimby è possibile ottenere in pochi minuti una consistenza cremosa e uniforme, ideale per essere utilizzata immediatamente oppure conservata per i giorni successivi.
📌 Consigli e suggerimenti
Per ottenere un risultato ottimale è importante utilizzare basilico ben lavato e perfettamente asciugato, come indicato negli ingredienti. Questo aiuta a preservare la consistenza del pesto e a mantenerne il sapore più intenso.
La combinazione di pinoli e mandorle dona una piacevole cremosità e contribuisce a rendere il condimento particolarmente equilibrato. Coprire la superficie con olio extra vergine di oliva durante la conservazione aiuta inoltre a proteggerlo dall’ossidazione.
Il pesto di basilico senz’aglio è una soluzione perfetta per chi desidera un condimento veloce, profumato e versatile da utilizzare in moltissime ricette.
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