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Dado di carne bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
Ingredienti:
300 g di carne tritata
2 carote
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
1 cipolla piccola
5 pomodori piccadilly
rosmarino, prezzemolo, timo q.b.
150 g di sale grosso
30 g di vino rosso
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano
2 carote
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
1 cipolla piccola
5 pomodori piccadilly
rosmarino, prezzemolo, timo q.b.
150 g di sale grosso
30 g di vino rosso
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano
Preparazione:
Mettere nel boccale le carote, il sedano, l’aglio, la cipolla, i pomodori, il rosmarino, il prezzemolo, il timo e tritare per 10 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il sale, vino, la foglia di alloro, il chiodo di garofano e la carne tritata, chiudere con il coperchio e posizionare il cestello al posto del misurino e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il cestello e mettere il misurino e far frullare per 1 minuto a velocità 7. Trasferire in un vasetto a chiusura ermetica, lasciare raffreddare e conservare in frigo.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo chiuso in un vasetto a chiusura ermetica per un periodo massimo di sei mesi.
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Ciao ma va bene i sale iodato?
Ciao, va bene il sale iodato ma l’importante è che sia sale grosso.