Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i biscotti cookies con gocce di cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 50 minuti circa
Ingredienti:
230 g di farina di tipo “00”
100 g di burroÂ
60 g di zucchero semolato
60 g di zucchero di cannaÂ
1 uovo
150 g di gocce di cioccolato fondenteÂ
50 g di nocciole tostateÂ
1 bustina di lievito per dolciÂ
1 pizzico di bicarbonatoÂ
1 pizzico di saleÂ
100 g di burroÂ
60 g di zucchero semolato
60 g di zucchero di cannaÂ
1 uovo
150 g di gocce di cioccolato fondenteÂ
50 g di nocciole tostateÂ
1 bustina di lievito per dolciÂ
1 pizzico di bicarbonatoÂ
1 pizzico di saleÂ
Preparazione:
Mettere nel boccale le nocciole e far tritare per 3 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, l’uovo, il lievito, il bicarbonato ed il sale e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato fondente e far amalgamare per 30 secondi a velocità spiga. Al termine con le mani formare delle piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungere in superficie altre gocce di cioccolato e delle scagliette di nocciole e lasciare riposare in frigo per 30 minuti circa.
Trascorsi i trenta minuti, riprendere dal frigo i biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti circa. Appena sfornati i cookies risulteranno morbidi, ma non appena si saranno raffreddati raggiungeranno la giusta consistenza.
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