Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la mousse di piselli
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
450 g di piselli
sale q.b.
140 g di panna da cucina
pepe q.b.
1 litro d’acqua
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino di sale, posizionare il cestello nel boccale, mettere i piselli e far cuocere per 25 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine mettere da parte i piselli, lasciare raffreddare e svuotare il boccale.
Quando il boccale si sarà raffreddato, mettere i piselli ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Successivamente azionare il bimby per 10 secondi a velocità 6. Aggiungere la panna, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4.
La mousse di piselli è ideale per farcire crostini o voulevant o fette di pane. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
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