Ricetta per bimby
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Ecco come preparare le patate gratinate al gorgonzola
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
1 kg di di patate tagliate a fette
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
20 g di latte
200 g di gorgonzola piccante
200 g di mascarpone
80 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
pepe q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma, mettere le patate, chiudere con il coperchio e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine mettere da parte le patate e svuotare il boccale.
Mettere nel boccale il prezzemolo e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il gorgonzola, il mascarpone, il latte, il pepe ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 5.
Mettere sul fondo di una pirofila da forno 2 cucchiai di crema al gorgonzola e livellare bene. Mettete sopra le patate, ricoprire con la crema al gorgonzola rimasta e livellare bene. Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
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