Sformato di verdure

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare lo sformato di verdure

Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa 

Ingredienti:
150g di melanzane tagliate a fette sottili
180g di zucchine tagliate a fette sottili
300g di peperoni tagliati a fette sottili
200g di patate tagliate a fette sottili
250g di scamorza affumicata tagliata a fette sottili
150g di pangrattato aromatizzato
70g di parmigiano grattugiato
olio e.v.o. q.b.
pepe e sale q.b.
500g di acqua
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Iniziamo la ricetta posizionando le verdure nel varoma e nel vassoio del varoma e le patate nel cestello. Mettere nel boccale l’acqua, il sale, posizionare il cestello, il varoma e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Ungere una pirofila da plumcake, spolverizzare con il pangrattato e formare gli strati. Mettere per prime le fette di melanzane, cospargere con sale pepe olio e aggiungere la scamorza, il parmigiano, il pan grattato e ripetere lo stesso procedimento con le zucchine, i peperoni e per ultimo le patate. Spolverizzare con il pangrattato e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Terminata la cottura lasciare intiepidire prima di  rimuovere dallo stampo.

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