Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le polpette di carne al sugo
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
600 g di carne tritata
80 g di pangrattato aromatizzato
30 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco
½ spicchio d’aglio senza anima
1 rametto di basilico
2 uova
50 g di parmigiano
40 g di pepato
sale e pepe q.b.
Ingredienti per la salsa di pomodoro
700 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio senza anima
30 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale il prezzemolo, il basilico, il parmigiano, il pepato, l’aglio e far tritare per 10 secondi a velocità 8. Aggiungere la carne, il sale, il pepe, il latte, il pangrattato, le uova e far amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Trasferire in una ciotola, formare le polpette e posizionarle sia nel cestello che nel varoma. Mettere da parte.
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Unire la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, posizionare il cestello nel boccale, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Trasferire le polpette in un piatto da portata, versare sopra la salsa di pomodoro e servire.
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