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Bastoncini di merluzzo tipo Findus bimby su YouTubeÂ
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Contents
Tempo di preparazione 40 minuti circaÂ
Ingredienti:
800 g di filetti di merluzzoÂ
100 g di pangrattato aromatizzatoÂ
2 uova
130 g di parmigianoÂ
40 g di farinaÂ
sale q.b.
pepe q.b.
2 patate grosse tagliate a dadini
30 g di olio e.v.o.
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Per la panatura
2 uova
farina q.b.
pangrattato aromatizzato q.b.Â
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale l’olio, il merluzzo e le patate e far cuocere per 10 minuti a 100° a velocità 1, lasciare raffreddare. Una volta che il composto si sarà raffreddato, unire il pangrattato aromatizzato, il parmigiano, le uova, il sale, il pepe, la farina e far tritare per 1 minuto a velocità 7. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere un altro po di pan grattato aromatizzato e far amalgamare per 1 minuto a velocità 7. Formare i bastoncini, passarli nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.
Consigli e suggerimenti
È possibile utilizzare il merluzzo surgelato ma dovrà essere messo fuori dal freezer almeno 2 ore prima di iniziare la ricetta, e una volta scongelato dovrà essere ben sgocciolato.Â
I bastoncini posso essere anche fritti in padella.
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