Torta di mele con crumble alle nocciole

Ricetta per bimby 
TM6 TM5 TM31 TM21

Ecco come preparare la torta di mele con crumble alle nocciole

Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa

Ingredienti:
200 g di farina di tipo “00”
50 g di fecola di patate
130 g di burro morbido
150 g di zucchero di canna
2 uova
300 g di mele tagliate a cubetti
1 cucchiaino di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia
1 pizzico di sale
il succo di mezza arancia
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
30 g di latte

Ingredienti per il crumble:
100 g di farina di tipo “00”
80 g di zucchero di canna
100 g di burro
60 g di nocciole tostate

Preparazione:
Mettere sulle mele tagliate a cubetti il succo d’arancia e lasciare macerare. Nel frattempo preparare la torta.

Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere le uova e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, la fecola, il lievito, la pasta d’arancia, il sale, il latte ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4. Aggiungere le mele che avevamo messo a macerare con il succo d’arancia ed amalgamare con la spatola. Trasferire il composto in una tortiera da 26 cm di diametro ben imburrata e tenere da parte.

Nel frattempo preparare il crumble. Mettere nel boccale la farina, il burro, le nocciole, lo zucchero ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 6. Al termine distribuire il crumble su tutta la superficie della torta. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 60-70 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, successivamente spolverizzare con zucchero a velo e servire.

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