Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21
Ecco come preparare la torta di mele tedesca
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti per la sbriciolata:
180 g di burro fuso
250 g di farina di tipo “00”
200 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Ingredienti per l’impasto:
200 g di burro morbido
1 fialetta di aroma di limone
200 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
4 uova
250 g di farina di tipo “00”
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
800 g di mele tagliate a cubetti messe a macerare in acqua e limone
Preparazione:
Mettere le mele in una ciotola con acqua e limone.
Iniziare la ricetta preparando la sbriciolata. Mettere nel boccale il burro, la farina, lo zucchero, la vanillina ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 5, al termine mettere da parte in una ciotola.
Preparare l’impasto. Senza lavare il boccale, posizionare la farfalla sulle lame, mettere il burro, lo zucchero e far montare per 4 minuti a velocità 4. Unire le uova, l’aroma di limone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Al termine rimuovere la farfalla. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Versare il composto in una teglia da 30×40 cm rivestita con carta da forno, livellare bene (lo spessore sarà di circa 2 cm).
Sgocciolare le mele e distribuirle su tutta la superficie. Sbriciolate il crumble sulle mele e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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