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Salame al cioccolato bimby su YouTube
Tempo di preparazione 10 minuti circa più 3 ore per il raffreddamento
Ingredienti:
150 g di burro morbido
1 uovo intero
1 tuorlo
80 g di zucchero
150 g di biscotti secchi
50 g di cacao amaro
2 cucchiai di rum
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere i biscotti e far tritare per 5 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere il burro e far sciogliere per 1 minuto a 37° a velocità 1. Aggiungere il cacao, lo zucchero, le uova, ed il rum e far amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Aggiungere i biscotti e far amalgamare per 50 secondi con l’antiorario a velocità 3 spatolando. Togliere il composto dal boccale, disporlo sulla carta da forno e dare la forma di un salame, chiudere e riporre in frigo per almeno 2/3 ore. Affettare e servire.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo per 2-3 giorni
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