Biscotti tipo gocciole extra dark con il bimby: friabili e golosissimi

I biscotti tipo gocciole extra dark sono perfetti per chi ama i biscotti al cacao dal gusto intenso e ricco di cioccolato. Friabili ed arricchiti da tante gocce di cioccolato fondente, sono ideali per la colazione, la merenda o una pausa golosa durante la giornata.

Contents

🍪 Dosi per ⏱ Tempo di preparazione dei biscotti tipo gocciole extra dark 🍫 Ingredienti:👩‍🍳 Preparazione dei biscotti tipo gocciole extra dark con il bimby ❄️ Conservazione dei biscotti 🥛 Consigli di utilizzo 💡 Perché preparare questi biscotti in casa 🧠 Come ottenere biscotti tipo gocciole extra dark perfetti 🍪 Scopri altre ricette di biscotti bimby cliccando qui

Prepararli con il bimby è semplice e permette di ottenere un impasto compatto e facile da lavorare. Grazie alla combinazione di cacao amaro, cioccolato fondente e gocce di cioccolato, il risultato sarà fragrante, profumato e molto simile ai famosi biscotti confezionati.

Ricetta per bimby

TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

🍪 Dosi per

50 biscotti

⏱ Tempo di preparazione dei biscotti tipo gocciole extra dark

2 ore circa

🍫 Ingredienti:

20g di cioccolato fondente
80g di zucchero
80g di burro
180g di farina di tipo “00”
30g di fecola di patate
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
30g di cacao amaro
mezzo cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
mezzo cucchiaino di bicarbonato
40 g di gocce di cioccolato + q.b.

👩‍🍳 Preparazione dei biscotti tipo gocciole extra dark con il bimby

Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, il cioccolato fondente ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere il burro ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Al termine, unire le uova, il cacao amaro, ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Successivamente aggiungere la farina, la fecola, il lievito, il bicarbonato ed azionare il bimby per 2 minuti in modalità spiga. Dopo unire le gocce di cioccolato fondente ed azionare il bimby per 20 secondi con l’antiorario a velocità 1. Al termine formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno un’ora.

Trascorso il tempo, riprendere il panetto, stenderlo tra due fogli di carta da forno e formare una sfoglia di 3-4 millimetri di spessore. Con una formina a goccia, ritagliare i biscotti, posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno e mettere su ogni biscotto qualche goccia di cioccolato fondente. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 13-15 minuti. Terminata la cottura, lasciare intiepidire prima di rimuovere dalla teglia.

❄️ Conservazione dei biscotti

Questi biscotti si conservano perfettamente per diversi giorni all’interno di contenitori ermetici o scatole di latta. In questo modo manterranno la loro fragranza e tutto il profumo del cacao e del cioccolato fondente.

Per gustarli al meglio, è consigliabile conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità. Sono ottimi anche da preparare in anticipo per la colazione della settimana o per avere sempre qualcosa di goloso da servire.

🥛 Consigli di utilizzo

Questi biscotti al cioccolato sono perfetti da gustare con latte caldo, cappuccino, tè o caffè. Grazie al loro sapore intenso e alla presenza del cacao amaro, sono ideali per chi ama i dolci dal gusto deciso.

colazione con latte o cappuccino
merenda golosa per grandi e bambini
biscotti da inzuppo fatti in casa
pausa dolce al cioccolato
vassoio di biscotti per buffet e feste

💡 Perché preparare questi biscotti in casa

Preparare i biscotti tipo gocciole extra dark in casa permette di ottenere biscotti genuini e ricchi di cioccolato, senza conservanti e con ingredienti scelti direttamente da te. Il sapore intenso del cacao e delle gocce di cioccolato rende questa ricetta davvero irresistibile.

Con il bimby l’impasto si realizza facilmente e il risultato finale sarà fragrante, goloso e perfetto da condividere con tutta la famiglia. Sono una valida alternativa ai biscotti confezionati, ma con tutto il gusto e il profumo delle preparazioni fatte in casa.

🧠 Come ottenere biscotti tipo gocciole extra dark perfetti

Per ottenere biscotti fragranti e ben formati è importante rispettare il tempo di riposo in frigorifero. Questo passaggio permette all’impasto di compattarsi meglio e rende più semplice la stesura della frolla.

Aggiungere qualche goccia di cioccolato extra sulla superficie prima della cottura ti farà ottenere un risultato ancora più goloso. Inoltre risulteranno ancora più belli da vedere e irresistibili da gustare.