Pesto di zucchine ed avocado super cremoso e pronto in 30 minuti

Il pesto di zucchine ed avocado super cremoso è un condimento fresco, cremoso e ricco di sapore, perfetto per preparare primi piatti veloci e antipasti sfiziosi. Grazie alla presenza dell’avocado e delle zucchine, questo pesto ha una consistenza vellutata e un gusto delicato che conquista al primo assaggio.

Contents

⚖️ Dosi per ⏱ Tempo di preparazione 🥑 Ingredienti 👩‍🍳 Preparazione ❄️ Conservazione 🍝 Consigli di utilizzo per il pesto di zucchine ed avocado super cremoso 💡 Perché preparare il pesto di zucchine ed avocado super cremoso in casa 🧠 Come ottenere un pesto di zucchine ed avocado perfetto 🥑 Scopri altre ricette di pesto bimby cliccando qui

Preparare il pesto di zucchine ed avocado super cremoso con il bimby è semplicissimo e permette di ottenere una crema liscia e omogenea in pochi minuti. È ideale per condire pasta e gnocchi, ma anche per farcire crostini, panini e tramezzini in modo originale e gustoso.

Ricetta per bimby

TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

⚖️ Dosi per

700g di pesto

⏱ Tempo di preparazione

30 minuti circa

🥑 Ingredienti

250 g di zucchine a pezzi
200 g di polpa di avocado
60 g di parmigiano
50 g di mandorle pelate
30 g di pinoli
30g + 30g di olio e.v.o.
10 g di succo di limone
15 g di basilico
sale e pepe q.b

👩‍🍳 Preparazione

Mettere nel boccale il parmigiano, il pinoli, le mandorle ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le zucchine, 30 g di olio, un pizzico di sale e di pepe ed azionare il bimby per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1, al termine lasciare raffreddare.

Trascorso il tempo aggiungere l’avocado, il basilico, l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe, il trito di parmigiano ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 7. Il pesto è pronto per essere utilizzato.
Il pesto di zucchine ed avocado si conserva in contenitori ermetici per 2-3 giorni coperto da un filo d’olio. È’ ideale per condire la pasta, gli gnocchi, per farcire crostini e/o tramezzini. È possibile congelarlo.

❄️ Conservazione

Il pesto di zucchine ed avocado super cremoso si conserva in contenitori ermetici per 2-3 giorni coperto da un filo d’olio. Questo aiuta a mantenere il colore più brillante e a preservare la cremosità del condimento.

È possibile congelare il pesto di zucchine ed avocado super cremoso già porzionato, così da averlo sempre pronto all’uso. Prima di utilizzarlo basta lasciarlo scongelare lentamente in frigorifero.

🍝 Consigli di utilizzo per il pesto di zucchine ed avocado super cremoso

Questo pesto è perfetto per condire la pasta appena scolata, ma si abbina benissimo anche a gnocchi, bruschette e panini. Grazie alla sua consistenza cremosa può essere utilizzato anche come crema da spalmare o come base per antipasti veloci.

condimento per pasta e gnocchi
crema per crostini e bruschette
farcitura per panini e tramezzini
pesto cremoso per buffet e aperitivi
condimento fresco e delicato

💡 Perché preparare il pesto di zucchine ed avocado super cremoso in casa

Preparare il pesto di zucchine ed avocado in casa permette di ottenere un condimento genuino, fresco e senza conservanti. L’abbinamento tra avocado, zucchine e frutta secca crea una crema dal sapore delicato ma molto avvolgente, perfetta per tantissime preparazioni.

Questo pesto è anche un’ottima alternativa ai classici condimenti più pesanti, grazie alla presenza delle zucchine e dell’avocado che donano cremosità naturale. Il risultato finale è un pesto versatile, colorato e ideale per la cucina di tutti i giorni.

🧠 Come ottenere un pesto di zucchine ed avocado perfetto

Per ottenere un pesto di zucchine ed avocado ben equilibrato è importante lasciare raffreddare bene le zucchine prima di frullarle con gli altri ingredienti. Questo aiuta a mantenere una consistenza più cremosa e un sapore più fresco.

Anche la scelta dell’avocado è fondamentale: deve essere maturo al punto giusto, così da amalgamarsi facilmente e rendere il pesto liscio e vellutato. Il succo di limone, oltre a dare sapore, aiuta a mantenere il colore più brillante.

Il pesto di zucchine ed avocado può essere servito subito oppure lasciato riposare in frigorifero per qualche ora, così da permettere ai sapori di amalgamarsi ancora meglio prima dell’utilizzo.