Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la crema pasticcera
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di raffreddamento
Ingredienti:
500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di limone
50 g di amido di mais
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i tuorli, la vanillina ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Successivamente aggiungere l’amido di mais e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Al termine unire il latte, la pasta di limone ed azionare il bimby per 7 minuti 90 gradi a velocità 4 al termine trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciare raffreddare.
La crema pasticcera è ideale per farcire crostate, torte, bignè o come dolce al cucchiaio. Si conserva in frigo per due giorni.
