Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la vellutata di verdure cremosa
Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa
Ingredienti:
250 g di zucchine tagliate a pezzi
250 g di zucca tagliata a pezzetti
250 g di patate tagliate a pezzetti
200 g di carote tagliate a pezzetti
100 g di pomodorini tagliati a metà
10 foglie di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
1 ciuffetto di rosmarino
50 g di cipolla
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
1 cucchiaino di sale
pepe, noce moscata q.b.
30 g di olio e.v.o.
Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla ed azionare il bimby per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3. Aggiungere la zucca, le carote, le patate, le zucchine, i pomodorini, il basilico, il prezzemolo, il rosmarino, il dado vegetale preparato con il bimby, il sale, il pepe, la noce moscata l’acqua ed azionare il bimby per 30 minuti a 100 gradi a velocità 2. Al termine azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8. Impiattare e servire irrorando con un filo d’olio la vellutata di verdure cremosa.
