Contorno sfizioso di peperoni

Ricetta per bimby 
  TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare il contorno sfizioso di peperoni

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Ingredienti:
350 g di peperoni rossi tagliati a pezzi
350 g di peperoni gialli tagliati a pezzi
50 g di olio e.v.o.
40 g di aceto balsamico
30 g di zucchero
2 cucchiaini di sale
mezzo spicchio di aglio senz’anima
30 g di pinoli
30 g di uvetta ammollata in acqua calda
origano, menta e pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale l’aglio, l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 3. Al termine aggiungere i peperoni, il sale, lo zucchero, l’aceto balsamico, i pinoli, l’uvetta, il pepe e far cuocere per 30 minuti a temperatura varoma, con l’antiorario a velocità soft con il cestello al posto del misurino. Verificare la cottura dei peperoni e se dovesse essere necessario prolungare la cottura di altri 5 minuti. Terminata la cottura, impiattare spolverizzando con l’origano e le foglioline di menta e lasciare raffreddare prima di servire.

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