Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la crema di ricotta e cannella
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
200 g di ricotta
400 g di latte parzialmente scremato
40 g di farina di tipo “00”
100 g di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di vanillina
la scorza di ½ limone
1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale lo zucchero, la cannella, la scorza di limone, la vanillina e far polverizzare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le uova e far amalgamare per 50 secondi a velocità 5. Aggiungere la ricotta, il latte,la farina e far cuocere per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4. Trasferire in delle coppette, lasciare raffreddare e servire spolverizzando con cannella o cacao amaro.
Si conserva in frigo per 2 giorni.
La crema di ricotta e cannelIa è ideale anche per farcire torte, crostate o bignè.
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Lavorateli, con una forchetta, fino a farli diventare una crema. Potete, anche, lavorare i due ingredienti, per qualche secondo, con un mixer o nel Bimby.