Ciambelle alle patate e zucchine

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Tempo di preparazione 45 minuti circa

Ingredienti:

500 g di acqua
260 g di patate
150 g di zucchine
280 g di farina di tipo “0”
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 tuorlo
5 g di sale
100 g di formaggio tipo provola tagliato a dadini
basilico q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale l’acqua con un pizzico di sale, posizionare il cestello e mettere le patate tagliate a pezzi e far cuocere per 15 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Togliere l’acqua ed il cestello dal boccale. Posizionare all’interno del boccale le patate cotte e far frullare per 10 secondi, con l’antiorario a velocità 6, al termine mettere da parte e lasciare raffreddare. Mettere nel boccale le zucchine, il basilico e far tritare per 10 secondi a velocità 4. Al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la farina, il lievito, un tuorlo, il sale e le patate e far impastare per 3 minuti a velocità spiga. Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato, formare dei rettangoli, farcire con la zucchina tritata e il formaggio a pezzi, arrotolarle e chiuderle formando delle ciambelle. Infarinare la superficie delle ciambelle e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.