Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare il pane veloce
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
450 g di farina tipo “00”
100 g di farina tipo “2”
300 g d’acqua
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cubetti di lievito di birra
un cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero ed il lievito e sciogliere per 1 minuto a 37° e velocità 3. Aggiungere le farine, l’olio ed il sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Con l’impasto ottenuto formare un panetto, posizionarlo in una teglia unta, fare delle incisioni con un coltello, spolverizzare con la farina e chiudere con un coperchio. Senza farlo lievitare infornare a forno non preriscaldato e cuocere a 240° per 40 minuti, dopo togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti a 200°.
Trovo questa ricetta eccezionale, può risolvere in un'ora una situazione critica. Una domanda, oltre che con la farina 00 e la 2 si può aggiungere quella ai 5 cereali?
Può farlo ma mettendo 250 di farina ai 5 cereali e 200 di semola.
Questo commento è stato eliminato dall’autore.
Come posso sostituire la farina tipo 2 che non ho in casa? Grazie e complimenti
Ciao, puoi sostituire la farina di tipo 2 con lo stesso quantitativo di farina di semola. Ti consiglio però, quando ti sarà possibile, di provarla con la farina di tipo 2. Grazie a te che ci segui.