Crema spalmabile tipo Nutkao con il bimby: bianca e golosa
La crema spalmabile tipo Nutkao è una preparazione golosa a base di cioccolato bianco, nocciole tostate e Galatine, perfetta per chi ama le creme dolci dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata. Ideale da spalmare sul pane o sulle fette biscottate, può essere utilizzata anche per farcire torte, crostate e altri dolci fatti in casa.
Preparare la crema spalmabile tipo Nutkao con il bimby è semplice e richiede circa 10 minuti di lavorazione, oltre al tempo di riposo necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Grazie alla lavorazione nel boccale, le nocciole vengono tritate finemente e amalgamate al cioccolato bianco e agli altri ingredienti.
La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo delle Galatine, le caratteristiche caramelle al latte, che contribuiscono a rendere il sapore della crema ancora più particolare. Il cioccolato bianco dona dolcezza, mentre le nocciole tostate aggiungono una nota aromatica che completa il gusto.
Questa crema spalmabile bianca fatta in casa è una valida alternativa per chi desidera preparare una crema dolce personalizzata, da utilizzare a colazione, a merenda oppure come ingrediente per altre ricette. Una volta pronta, deve riposare per almeno sei ore prima di essere consumata.
Ricetta per bimby
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⏱ Tempo di preparazione della crema spalmabile tipo Nutkao
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di riposo: almeno 6 ore
🍫 Ingredienti per la crema spalmabile tipo Nutkao
- 200 g di cioccolato bianco
- 70 g di zucchero a velo
- 60 g di olio di semi di girasole
- 70 g di Galatine
- 40 g di nocciole tostate
- 1 bustina di vanillina
👩🍳 Preparazione della crema spalmabile tipo Nutkao con il bimby
Mettere nel boccale le Galatine ed azionare il bimby per 15 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le nocciole ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. ripetere l’operazione per 30 secondi a velocità 10. Successivamente aggiungere il cioccolato bianco tagliato a pezzi ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 8. Unire l’olio ed azionare il bimby per 4 minuti a 50°C velocità 3. Al termine aggiungere lo zucchero a velo, le Galatine, la vanillina, ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 8. Al termine riunire sul fondo del bocale con la spatola ed azionare ancora il bimby per 40 secondi a velocità 10. Trasferire la crema in un barattolo di vetro e lasciare riposare almeno 6 ore prima di consumarla.
La crema spalmabile tipo Nutkao è iIdeale per farcire torte e crostate e/o da spalmare sul pane.
Si conserva in frigorifero, all’interno di un barattolo con chiusura ermetica per circa 10-14 giorni. Prima di servirla, lasciarla a temperatura ambiente per 10-15 minuti in modo che ritorni cremosa.
Come ottenere una crema spalmabile tipo Nutkao liscia e cremosa
Per ottenere una crema spalmabile tipo Nutkao dalla consistenza omogenea è importante prestare attenzione alla lavorazione delle nocciole. Queste vengono tritate a velocità elevata, in modo da ridurle progressivamente in una massa fine che possa amalgamarsi agli altri ingredienti.
La consistenza finale dipende anche dalla qualità del cioccolato bianco utilizzato e dalla sua composizione. Un cioccolato bianco con una buona percentuale di burro di cacao contribuisce a ottenere una crema piacevole al palato.
Durante la preparazione, l’olio di semi di girasole facilita l’amalgama degli ingredienti e contribuisce alla spalmabilità. È preferibile utilizzare un olio dal sapore delicato, per non coprire il gusto del cioccolato bianco e delle nocciole.
Perché lasciare riposare la crema per almeno 6 ore?
Il riposo è una fase importante nella preparazione della crema spalmabile tipo Nutkao. Subito dopo la lavorazione nel bimby, il composto può presentare una consistenza più fluida, soprattutto perché il cioccolato bianco viene riscaldato durante la preparazione.
Con il raffreddamento, i grassi presenti nel cioccolato e nelle nocciole tendono a rassodarsi, contribuendo a modificare la consistenza della crema.
Il riposo di almeno sei ore permette quindi alla preparazione di stabilizzarsi. Prima di utilizzarla è possibile mescolarla delicatamente con un cucchiaio pulito, verificando che abbia raggiunto la consistenza desiderata.
🍰 Come utilizzare la crema spalmabile tipo Nutkao nei dolci
La crema spalmabile tipo Nutkao è versatile e può essere utilizzata in numerose preparazioni dolci. Il suo sapore di cioccolato bianco e nocciole si abbina particolarmente bene a impasti semplici, biscotti e basi di pasta frolla.
È ideale per farcire crostate dopo la cottura, per arricchire torte soffici oppure per preparare biscotti ripieni. Può essere utilizzata anche per realizzare dolci al cucchiaio, alternandola a strati di crema o biscotti sbriciolati.
Per una colazione golosa, invece, basta spalmarne una piccola quantità su pane, brioche o fette biscottate. È ottima anche come farcitura per pancake e crêpes.
Quando viene utilizzata per decorare un dolce, è preferibile lasciarla ammorbidire leggermente a temperatura ambiente, in modo da renderla più facile da distribuire.
📌 Come conservare la crema spalmabile tipo Nutkao
La crema spalmabile tipo Nutkao con il bimby deve essere trasferita in un barattolo di vetro pulito, asciutto e dotato di chiusura ermetica.
La ricetta indica una conservazione in frigorifero di circa 10-14 giorni. Trattandosi però di una preparazione casalinga senza un trattamento di conservazione validato, questa durata non può essere garantita in tutte le condizioni: è prudente preparare quantità da consumare in tempi brevi, mantenere sempre la crema refrigerata e utilizzare utensili puliti e asciutti.
Durante la permanenza in frigorifero, la crema può diventare più compatta a causa della presenza del cioccolato bianco. Prima di servirla, è sufficiente lasciarla a temperatura ambiente per 10-15 minuti, come indicato nella ricetta, evitando comunque di lasciarla fuori dal frigorifero più del necessario.
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