Ricetta per bimby TM5 e TM31
Ecco come preparare la ricotta con il bimby
Tempo di preparazione della ricetta 75 minuti circa
Ingredienti:
Dosi per 200 g circa di ricotta
1 litro di latte fresco intero
5 g di sale
10 g di aceto di mele
Preparazione:Mettere nel boccale il latte ed il sale e cuocere per 15 minuti a 100° a velocità 6. Aggiungere dal foro del coperchio l’aceto e far frullare per 10 secondi a velocità 7. Lasciare riposare nel boccale per 60 minuti. Mettere nel cestello il composto e fare scolare il siero. Dopo mettere la ricotta in un contenitore per ricotta oppure lasciar scolare nel cestello ancora per un po. Consumare subito o conservare in frigorifero per 2-4 giorni..
Il latte si può usare intero fresco dal banco frigo o direttamente fresco da un allevatore?
Puoi utilizzare il latte fresco che trovi nel banco frigo del supermercato.