Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i muffins tipo Mr Day
Dosi per 12 muffins
Tempo di preparazione della ricetta 35 minuti circa
Ingredienti:
50 g di fecola di patate
150 g di farina di tipo “00”
120 g di zucchero semolato
80 g di burro morbido
150 g di yogurt intero alla vaniglia
2 uova
1 bustina di vanillina
mezza fialetta di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
10 g di lievito per dolci vanigliato
50 g di gocce di cioccolato fondente + q.b. per decorare
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il burro ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Successivamente aggiungere le uova ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Unire la farina, la fecola, lo yogurt, l’aroma di vaniglia, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 4. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare con la spatola.
Versare il composto in pirottini per muffins. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura dei muffins tipo Mr day lasciare intiepidire prima di servire.
