Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la crostata pasticcino
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
200 g di burro
180 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di pasta di limone o la scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale
confettura mista q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere la farina, il burro, le uova, il tuorlo, il lievito, la vanillina, la pasta di limone, il sale ed azionare il bimby per 50 secondi a velocità 5. Formare un panetto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere la frolla dal frigo e formare delle palline da 30 g ciascuna. Disporle su una teglia rivestita con carta da forno e con un tappo da bottiglia di vino formare un incavo al centro di ogni pallina. Bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo e mettere un cucchiaino di confettura a piacere in ogni incavo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
