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Pasta ai peperoni bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti:
300 g di panna da cucina o formaggio spalmabile
30 g di olio e.v.o.
2 peperoni rossi tagliati a pezzetti
1 peperone giallo tagliato a pezzetti
1 spicchio d’aglio
sale, pepe, prezzemolo fresco e buccia di limone q.b.
Per la pasta:
1,2 litri d’acqua
400 g di pasta
1+½ cucchiaino di sale
Contents
Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare per 10 secondi a velocità 7 e mettere da parte. Mettere nel boccale l’olio e l’aglio e insaporire per tre minuti a 120° velocità soft. Togliere l’aglio e aggiungere i peperoni, il sale e tritare per 30 secondi a velocità 10. Togliere il misurino e appoggiare il cestello sul coperchio e cuocere per 20 minuti a 100° velocità 1. Unire la panna o il formaggio e cuocere per 2 minuti a 100° velocità 1. Togliere il sugo dal boccale e mettere da parte, senza lavare il boccale, aggiungere l’acqua ed il sale e cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione a 100° velocità 1 antiorario. Scolare la pasta e condire con il sugo. Impiattare e decorare con prezzemolo e la buccia di limone ed il pepe. Servire calda.
Consigli e suggerimenti
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