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Verdure ripiene bimby su YouTube
Tempo di preparazione 1 ora e 40 minuti circa
Ingredienti:
2 melanzane
4 zucchine
500 g d’acqua
130 g di pangrattato aromatizzato
20 g di latte
15 g di olio
1 mazzetto di basilico
1 uovo
½ cipolla
½ cucchiaino di sale
pepe e noce moscata q.b.
Preparazione:
Tagliare le melanzane e le zucchine nel senso della lunghezza, metterle nel recipiente e nel vassoio del varoma appoggiandole a faccia in giù. Mettere nel boccale l’acqua chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare il varoma. Cuocere per 25 minuti a temperatura varoma velocità 2. Al termine togliere il varoma e svuotare il boccale. Con un cucchiaio scavare le verdure e mettere da parte la polpa. Mettere nel boccale l’olio e la cipolla e cuocere per 3 minuti a 120° velocità 4. Aggiungere la polpa delle verdure, il pangrattato aromatizzato, le foglie di basilico, l’uovo, il latte, il sale ed il pepe e mescolare per 10 secondi a velocità 5. Mettere un filo d’olio in una pirofila e posizionare le verdure scavate. Riempire le verdure con il ripieno, cospargere con del pangrattato aromatizzato ed un filo ďolio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
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