Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il gelo di limone
Tempo di preparazione della ricetta 18 ore circa
Ingredienti:
la scorza di 2 limoni non trattati
400 g di acqua
100 g di succo di limone
50 g di amido di mais
160 g di zucchero
Preparazione:
Mettere le scorze di limone nell’acqua e lasciare a bagno per 10 ore in un contenitore con coperchio. Trascorso il tempo filtrare l’acqua con un colino.
Mettere nel boccale l’acqua filtrata, il succo di limone, lo zucchero, l’amido e far cuocere per 15 minuti a 100 gradi a velocità 3. Al termine versare in uno stampo in silicone e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente riporre in frigo per almeno 6 ore. Trascorso il tempo, rimuovere dallo stampo, decorare con il limone e servire. Il gelo di limone si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
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