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Nutellamisù o tiramisù alla nutella bimby su YouTube
Contents
Tempo di preparazione 30 minuti circa più 3 ore di riposo in frigo
Ingredienti:
1 dose di crema al mascarpone pastorizzata
360 g di latte
520 g di nutella
250 g di savoiardi
cacao amaro q.b.
360 g di latte
520 g di nutella
250 g di savoiardi
cacao amaro q.b.
Preparazione:
-Per la crema di nutella:
Mettere nel boccale 160 g di latte e far scaldare per 3 minuti a 80° a velocità 1. Aggiungere 400 g di nutella e far amalgamare per 3 minuti a 70° a velocità 2, versare in una ciotola e riporre in frigo per farla raffreddare.
-Per la bagna:
Mettere nel boccale 200 g di latte e far scaldare per 3 minuti a 80° a velocità 1. Aggiungere 120 g di nutella e far amalgamare per 3 minuti a 60° a velocità 2, versare in una ciotola e far intiepidire.
-Tiramisù
In una pirofila versare uno strato di crema al mascarpone, dopo immergere i savoiardi nella bagna di latte e nutella da entrambi i lati e posizionarli sulla crema nella pirofila. Una volta completato lo strato, versare uno strato di crema al mascarpone e livellare bene. Prendere la crema alla nutella dal frigo e versarla sopra lo strato di crema al mascarpone formando uno strato. Aggiungere un secondo strato di savoiardi inzuppati nella bagna di nutella e latte e completare con uno strato abbondante di crema al mascarpone.
Spolverizzare con il cacao amaro e riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servire, se fosse possibile farlo riposare in frigo per una notte.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo per 2/3 giorni oppure è possibile congelarlo e scongelarlo almeno 1-2 ore prima di servirlo.
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