Biscotto gelato al cioccolato

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare il biscotto gelato al cioccolato

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa più 6 ore di riposo in congelatore

Dosi per 10 biscotti

Ingredienti:
20 biscotti tipo digestive
400 g di mascarpone
250 g di panna fresca per dolci ( messa per 45 minuti in congelatore)
50 g di zucchero semolato
70 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
40 g di cacao amaro
granella di nocciole e gocce di cioccolato q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero semolato e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Posizionare la farfalla sulle lame, unire la panna ed azionare il bimby senza misurino e senza impostare il tempo a velocità 3,5. Al termine mettere da parte in una ciotola capiente. Senza lavare il boccale e senza la farfalla, mettere nel boccale il mascarpone, lo zucchero a velo, il cacao amaro, l’estratto di vaniglia ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 3. Versare il composto nella ciotola con la panna ed amalgamare bene.

Farcire i biscotti rifilando i bordi, rotolare nella granella di nocciole o nella gocce di cioccolato e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

I biscotti gelato si conservano in congelatore avvolti nell’alluminio per alimenti per 10-15 giorni.

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