Pasta al fumo

Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la pasta al fumo

Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa

Ingredienti

600 g di acqua
400 g di pasta corta
100 g di pancetta affumicata a dadini
100 g di provola affumicata
200 g di panna da cucina bimby
300 g di salsa di pomodoro
30 g di olio e.v.o.
1 peperoncino piccolo (facoltativo)
1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale la provola e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la pancetta, l’olio ed il peperoncino e far cuocere per 5 minuti a 100° a velocità 1. Posizionare la farfalla ed aggiungere la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e far cuocere per 12 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere l’acqua e far cuocere per 7 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere la pasta e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere la panna e far cuocere per 1 minuto a 100° con l’antiorario a velocità soft. Trasferire in una pirofila, aggiungere la provola affumicata e mescolare bene. Spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato ed il parmigiano. Servire calda.