Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta con pesto di finocchietto selvatico
Tempo di preparazione della ricetta 30 minuti circa
Ingredienti:
360 g di pasta tipo spaghetti
250 g di pesto di finocchietto selvatico
50 g di pangrattato tostato
1 spicchio d’aglio
30 g di olio e.v.o.
3 filetti d’acciughe sott’olio
70 g di pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
40 g di uva sultanina ammollata
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Nel frattempo, mettere nel boccale l’olio, l’aglio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 1, al termine togliere l’aglio dal boccale. Aggiungere le acciughe e far cuocere per 4 minuti a 120 gradi a velocità 2. Unire l’uvetta, i pomodori secchi ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Aggiungere il pesto di finocchietto selvatico ed azionare il bimby per 3 minuti a 80 gradi con l’antiorario a velocità soft. Al termine, condire la pasta e servire spolverizzando con il pangrattato tostato.
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