Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la pasta prosciutto e formaggio
Tempo di preparazione della ricetta 20 minuti circa
Ingredienti:
400 g di pasta corta
150 g di scamorza tagliata a cubetti
150 g di crescenza o stracchino
150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
40 g di olio e.v.o.
730 g di acqua
sale e parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, il sale ed azionare il bimby per 8 minuti a 100 gradi a velocità 1. Unire la pasta, il prosciutto, l’olio e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi, con l’antiorario a velocità soft. Nel frattempo in una ciotola capiente, aggiungere la scamorza, la crescenza. Terminata la cottura della pasta, versare il tutto compreso il liquido di cottura, nella ciotola ed amalgamare bene. Spolverizzare con il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e servire.
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