Polpettine di merluzzo

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare le polpettine di merluzzo

Tempo di preparazione della ricetta 40 minuti circa

Dosi per 24 polpettine

Ingredienti:
400 g di filetti di merluzzo tagliati a pezzetti
1 ciuffetto di prezzemolo
1 uovo
100 g di pangrattato+ q.b.
80 g di parmigiano
la scorza di un limone
sale, pepe nero q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il pangrattato, il prezzemolo, il parmigiano, la scamorza di limone e far tritare per 15 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire i filetti di merluzzo, l’uovo, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8.

Ungere le mani con olio e formare le polpette con il composto presente nel boccale, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo fino a doratura.

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