Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la ciambella ricotta e nutella
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circaÂ
Ingredienti:
3 uova
250 g di zucchero
1 pizzico di sale
80 g di burro fuso
250 g di ricotta
260 g di farina di tipo “00”
40 g di cacao amaro
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
100 g di latte
80 g di nutella
granella di nocciole q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 10 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Aggiungere il burro, la ricotta e far amalgamare per 20 secondi a velocità 4. Unire la farina, il cacao, la fecola, la vanillina, il lievito, il latte ed amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Versare il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40 – 50 minuti circa. Verificare la cottura Fcendoe la prova con uno stecchino. Ultimata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Sformare e decorare con la nutella, spolverizzare con la granella di nocciole e servire.
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