Pesto o paté di olive verdi con il bimby – Pronto in 5 minuti
Il pesto di olive verdi, o paté di olive verdi, è una preparazione veloce e versatile, pronta in circa 5 minuti con il bimby. Le olive vengono abbinate alla feta, al basilico, alle noci e alle mandorle, con l’aggiunta del succo di lime.
La ricetta non richiede alcuna cottura: tutti gli ingredienti vengono inseriti direttamente nel boccale e lavorati fino a ottenere il pesto, che può essere utilizzato subito oppure conservato in frigorifero.
È una preparazione che si presta a diversi utilizzi. Può essere impiegata per farcire tartine, crostini e panini oppure per accompagnare carni e pesci. Una ricetta da tenere a mente anche quando si desidera preparare velocemente qualcosa da servire come antipasto o per arricchire altre pietanze.
Ricetta per bimby
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⏱ Tempo di preparazione del pesto di olive verdi
5 minuti circa
La preparazione vera e propria nel boccale richiede soltanto due lavorazioni: una prima di un minuto e una seconda di 30 secondi, entrambe a velocità 6. Non sono previsti tempi di cottura o di riposo.
🫒 Ingredienti per il pesto o paté di olive verdi
- 200 g di olive verdi denocciolate
- 15 g di succo di lime
- 80 g di feta a cubetti
- 12 foglioline di basilico
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di mandorle pelate
👩🍳 Preparazione del pesto o paté di olive verdi con il bimby
Mettere nel boccale le olive verdi denocciolate, la feta, le foglioline di basilico, i gherigli di noci, le mandorle pelate, il succo di lime ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 6. Al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola, successivamente azionare il bimby per 30 secondi a velocità 6. Al termine il pesto o paté è pronto per essere utilizzato.
Il pesto o paté di olive verdi, si conserva in frigo per 2-3 giorni chiuso in un contenitore ermetico. E’ ideale per farcire tartine, crostini, panini o per accompagnare carni e/o pesci.
🫒 Un pesto di olive verdi senza cottura
Uno degli aspetti che rende particolarmente pratica questa ricetta è l’assenza di cottura. Gli ingredienti vengono lavorati direttamente nel boccale e, terminati i passaggi indicati, il pesto è già pronto per essere utilizzato.
La base è costituita dalle olive verdi denocciolate, alle quali vengono aggiunti feta, basilico, gherigli di noci e mandorle pelate. Il succo di lime completa la lista degli ingredienti.
Non è previsto l’utilizzo di olio nella ricetta. La preparazione si basa quindi esclusivamente sui sei ingredienti indicati, che vengono lavorati insieme nel bimby.
🥜 Noci, mandorle e feta nel pesto di olive verdi
In questa versione del pesto alle olive vengono abbinati due tipi di frutta secca: 50 g di gherigli di noci e 50 g di mandorle pelate. Entrambi vengono inseriti direttamente nel boccale insieme agli altri ingredienti.
La ricetta prevede inoltre 80 g di feta a cubetti e 12 foglioline di basilico. Il succo di lime viene aggiunto nella quantità di 15 g e tutti gli ingredienti vengono lavorati contemporaneamente nella prima fase della preparazione.
Dopo un minuto a velocità 6, è sufficiente riunire il composto sul fondo del boccale con la spatola e proseguire la lavorazione per altri 30 secondi alla stessa velocità.
🥪 Come utilizzare il pesto o paté di olive verdi
Il paté di olive verdi può essere utilizzato in diversi modi. Una delle possibilità indicate nella ricetta è quella di impiegarlo per farcire tartine e crostini, trasformandolo in una preparazione adatta anche per antipasti e aperitivi.
Può essere utilizzato anche per farcire i panini. Preparandolo in anticipo e conservandolo correttamente in frigorifero, è possibile averlo a disposizione per completare velocemente diverse preparazioni.
Un’altra possibilità è servirlo per accompagnare carni e/o pesci. Non si tratta quindi esclusivamente di una crema da spalmare sul pane, ma di una preparazione che può essere abbinata a pietanze differenti.
❄️ Come conservare il pesto di olive verdi
Il pesto o paté di olive verdi, si conserva in frigo per 2-3 giorni chiuso in un contenitore ermetico. E’ ideale per farcire tartine, crostini, panini o per accompagnare carni e/o pesci.
Se non viene consumato subito dopo la preparazione, è quindi possibile trasferirlo in un contenitore adatto, chiuderlo ermeticamente e conservarlo in frigorifero rispettando il periodo indicato nella ricetta.
💡 Perché preparare il pesto di olive verdi con il bimby
Questa ricetta permette di realizzare in pochi minuti una preparazione da utilizzare in modi diversi. Tutti gli ingredienti vengono lavorati nello stesso momento e non sono richiesti passaggi preliminari di cottura.
La lavorazione complessiva nel boccale dura appena un minuto e mezzo, escluso il breve passaggio necessario per riunire gli ingredienti sul fondo con la spatola.
Il pesto di olive verdi con il bimby può quindi essere preparato anche poco prima di utilizzarlo oppure conservato in frigorifero per averlo a disposizione nei giorni successivi.
📌 Consigli per il pesto o paté di olive verdi
Per velocizzare ulteriormente la preparazione è possibile predisporre tutti gli ingredienti prima di iniziare, utilizzando olive verdi già denocciolate e feta già tagliata a cubetti come indicato nella ricetta.
Dopo la prima lavorazione è importante riunire il composto sul fondo del boccale con la spatola prima di azionare nuovamente il bimby per gli ultimi 30 secondi a velocità 6.
Una volta pronto, il pesto può essere utilizzato immediatamente per tartine, crostini, panini, carni e/o pesci oppure trasferito in un contenitore ermetico e conservato in frigorifero.
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