Troverete la video ricetta cliccando su questo link → Liquore tipo Bayles bimby su Youtube
Tempo di preparazione 7 minuti circa più un ora per lasciare raffreddare il preparato
Ingredienti:
Dose per 1,2 Litri circa
80 g di cioccolato bianco
40 g di cioccolato fondente
40 g di cioccolato al latte
550 g di latte intero a lunga conservazione
300 g di zucchero
3 tuorli
1 bustina di vanillina
120 g di alcool puro
50 g di whisky
50 g di marsala
Preparazione:
Tritare nel boccale i tre tipi di cioccolata tutti insieme per 10 secondi a velocità 7.
Aggiungere i tuorli, la vanillina, lo zucchero ed il latte e cuocere per 10 minuti a 80° velocità 3.
Lasciare raffreddare per almeno un ora posizionando il cestello al posto del coperchio.
Appena il preparato sarà tiepido, aggiungere i tre alcolici e mescolare per un minuto a velocità 3.
Consigli e suggerimenti:
Conservare in bottiglie di vetro in luogo fresco e asciutto per almeno una settimana prima di consumarlo.
Una volta aperto conservare in frigorifero per massimo 6 mesi dall’apertura.Â
Il composto tende a solidificare per cui agitare vigorosamente prima di servirlo.
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Ciao….se non si ha il marsala cosa si può mettere al suo posto?
Ciao, purtroppo serve quel liquore per avere il gusto del bayles. Comunque puoi provare con il "vin santo" o la "malvasia".
Il tempo di conservazione di una settimana è fuori frigo? Non si rovina dato che ci sono i tuorli anche se cotti?
Conservare in bottiglie di vetro in luogo fresco e asciutto per almeno una settimana prima di consumarlo.
Una volta aperto conservare in frigorifero per massimo 6 mesi dall’apertura. Non si rovina, la ricetta è stata testata più volte a garanzia della riuscita.