Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la base per crostata morbida al cioccolato
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
100 g di farina di tipo “00”
150 g di cioccolato fondente fuso
130 g di zucchero
3 uova
70 g di burro fuso
8 g di lievito per dolci vanigliato
1 bustina di vanillina
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova, lo zucchero ed azionare il bimby per 5 minuti a 37 gradi a velocità 4 senza misurino. Successivamente azionare il bimby per 2 minuti a velocità 2 e dal foro del coperchio aggiungere il burro fuso ed il cioccolato fondente fuso. Al termine aggiungere la farina, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 2 minuti a velocità 4.
Trasferire il composto in uno stampo furbo per crostate da 24-26 cm ben imburrato. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25-30 minuti, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino. Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente la base per crostata morbida al cioccolato prima di rimuovere dallo stampo.
