Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il pesto al tonno con pistacchi e limone
Dosi per 450g di pesto
Tempo di preparazione della ricetta 5 minuti circa
Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio sgocciolato
60 g di pistacchi salati sgusciati
10 g di basilico
10 g di prezzemolo
la scorza di un limone non trattato
il succo di mezzo limone
110 g di parmigiano
80 g di olio e.v.o.
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano, il basilico, il prezzemolo, i pistacchi, la scorza di limone ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il tonno, il succo di limone, l’olio ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 8. Trasferire in vasetti di vetro.
Il pesto al tonno con pistacchi e limone è ideale per condire la pasta o farcire crostini. Si conserva in frigo per 7 giorni coperto con un filo d’olio.
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