Ricetta per bimby
TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare la pasta con crema di ceci e pancetta
Tempo di preparazione della ricetta 45 minuti circa
Ingredienti:
300 g di pasta
250 g di ceci già lessati
100 g di pancetta tagliata a cubetti
30 g di cipolla
30 g di sedano
50 g di carote
6 pomodorini
600 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale preparato con il bimby
sale e pepe nero q.b.
1 rametto di rosmarino
30 g di olio e.v.o.
30 g di provola dolce tagliata a cubetti
30 g di parmigiano grattugiato
Preparazione:
Mettere nel boccale la pancetta ed azionare il bimby per 3 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la cipolla, il sedano, le carote, e far tritare per 10 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l’olio e far insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1. Successivamente aggiungere i pomodorini, i ceci e far cuocere per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Al termine frullare per 50 secondi a velocità 8. Unire l’acqua il dado vegetale, il sale, il pepe, il rosmarino e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Unire la pancetta, la provola, il parmigiano ed amalgamare con la spatola. Impiattare e servire.
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