Insalata di riso con tonno zucchine e limone

Ricetta per bimby 
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Ecco come preparare l’insalata di riso con tonno zucchine e limone

Tempo di preparazione della ricetta 25 minuti circa

Ingredienti:
350 g di riso di tipo carnaroli
3 zucchine tagliate a cubetti
20 g di succo di limone
30 g di olio extra vergine di oliva
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
sale e pepe nero q.b.
prezzemolo fresco tritato q.b.
1200 g di acqua calda
1 cucchiaino e mezzo di sale

Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed un cucchiaino e mezzo di sale, posizionare il cestello con il riso, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma con le zucchine e far cuocere per 22 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine della cottura. trasferire le zucchine e il riso in una pirofila capiente, aggiustare di sale e pepe, irrorare con un filo d’olio extravergine d’oliva, spolverizzare con il prezzemolo fresco tritato, aggiungere il tonno, il succo di limone ed amalgamare bene. Lasciare raffreddare prima di consumare.

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