Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i calzoni veloci in padella
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
500 g di farina di tipo “00”
270 g di acqua
60 g di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Ingredienti per farcire:
salumi vari q.b.
formaggi vari q.b.
pomodori secchi q.b.
olive q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua, la farina, il sale, lo zucchero, l’olio, il lievito ed azionare il bimby per 6 minuti in modalità spiga. Al termine lasciare riposare nel boccale per 10 minuti.
Trascorso il tempo, dividere l’impasto in sei parti uguali da circa 140 g ciascuna e formare delle palline. Stendere ogni pallina su un piano di lavoro infarinato formando un disco. Farcire con salumi, formaggi, pomodori secchi ed olive. Chiudere e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta.
In una padella antiaderente irrorata con un filo d’olio, scaldare a fuoco medio e cuocere i calzoni per 3-5 minuti per lato.
