Frittata di verdure al forno

Ricetta per bimby 
TM7 TM6 TM5 TM31

Ecco come preparare la frittata di verdure al forno

Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa

Ingredienti:
30 g di olio e.v.o.
30 g di cipolla
2 zucchine tagliate a cubetti
2 patate tagliate a cubetti
10 pomodorini tagliati a pezzetti
140 g di provolina dolce tagliata a cubetti
80 g di parmigiano
6 uova
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Senza lavare il boccale mettere la cipolla e far tritare per 3 secondi a velocità 6, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l’olio e far insaporire per 4 minuti a 120 gradi a velocità 3, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire le zucchine, le patate, il sale, il pepe e far cuocere per 10 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Successivamente unire i pomodorini e far cuocere per 2 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità soft. Versare le verdure in una teglia da 25×22 cm rivestita con carta da forno e unire la provola.

Senza lavare il boccale mettere le uova, il parmigiano messo da parte, il sale, il pepe ed azionare il bimby per 30 secondi a velocità 4. Versare nella teglia con le verdure. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.

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