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Polpette di carote bimby su YouTube
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Tempo di preparazione 50 minuti circa
Ingredienti:
600 g di carote tagliate a pezzettiÂ
½ cipolla
500 g di acquaÂ
1 mazzetto di prezzemoloÂ
70 g di parmigianoÂ
50 g di pepato
150 g di pangrattato aromatizzatoÂ
1 uovoÂ
½ cucchiaino di saleÂ
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di noce moscataÂ
semi di papavero per la panatura q.b.
pangrattato aromatizzato per la panatura q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua posizionare il cestello, mettere le carote e cuocere per 25 minuti 100° velocità 1. Terminata la cottura togliere il cestello dal boccale e far raffreddare le carote trasferendole in una ciotola. Svuotare il boccale. Mettere nel boccale la cipolla, il prezzemolo, il parmigiano, il pepato e tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere le carote, il pangrattato, l’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata e frullare per 50 secondi a velocità 6. Formare le polpette, passarle nel pangrattato o nei semi di papavero e posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno, irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa o friggere in abbondante olio finché non saranno dorate.
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