Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta soffice con yogurt al caffè
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
2 vasetti di yogurt al caffè a temperatura ambiente
3 uova a temperatura ambiente
200 g di zucchero
120 g di olio di semi di girasole
200 g di farina di tipo “00”
100 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 cucchiaino di caffè solubile
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero le uova ed azionare il bimby per 6 minuti a velocità 4 senza misurino. Aggiungere lo yogurt, l’olio ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Successivamente aggiungere la farina, la fecola, il caffè solubile, la vanillina, il sale, il lievito ed azionare il bimby per 4 minuti a velocità 4. Al termine versare il composto in uno stampo per torte con apertura a cerniera da 24-26 cm di diametro ben imburrata. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova con uno stecchino.
Terminata la cottura, lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
